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究極のカルボナーラ・・・!?

ご無沙汰しております。経堂店の岡田です。
今回、究極のカルボナーラ試作を再開しました!!
前回の野菜カルボナーラの経験と、
いろいろなお客様や料理人の方々からアドバイスを参考にして再び究極を目指します!!
今回はなんと豚肉ではなく
黒毛和牛でパンチェッタを作ってみました!!
あと数日で完成すると思われます・・・
どんな味になるのか楽しみです!!

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